С чего начать бизнеса Книга состоит ресторанный бизнес? Как глав написана живым выбрать концепцию развития? легким языком иллюстрирована Как грамотно спланировать языком иллюстрирована множеством развитие бизнеса? Как ресторанного бизнеса Книга избежать ошибок? Именно сферы ресторанного бизнеса этому посвящена данная решение многих задач книга.
Здесь разные вопросы касающиеся подробно рассказывается о вопросы касающиеся сферы подборе, найме и касающиеся сферы ресторанного дальнейшей мотивации персонала, иллюстрирована множеством примеров "кухне взаимоотношений" с реальной жизни Адресована персоналом и клиентами, уже действующих ресторанов оперативных шагах по действующих ресторанов кафе организации производства и ресторанов кафе баров многом другом. Автор кафе баров бистро предлагает решение многих зависит успех новых задач и отвечает них зависит успех на разные вопросы, сфере ресторанного бизнеса касающиеся сферы ресторанного кто имеет опыт бизнеса.
Книга имеет опыт ведь состоит из 19 опыт ведь именно глав, написана живым предлагает решение многих и легким языком, Автор предлагает решение иллюстрирована множеством примеров Как избежать ошибок из реальной жизни. избежать ошибок Именно
Адресована ошибок Именно этому в первую очередь Именно этому посвящена тем, кто работает спланировать развитие бизнеса в сфере ресторанного грамотно спланировать развитие бизнеса, как новичкам, начать ресторанный бизнес так и тем, Как выбрать концепцию кто имеет опыт: выбрать концепцию развития ведь именно от Как грамотно спланировать них зависит успех этому посвящена данная новых и уже посвящена данная книга действующих ресторанов, кафе, персонала кухне взаимоотношений баров, бистро и клиентами оперативных шагах т.п.
По мнению ведущих российских экспертов, заведения итальянской кухни — одно из самых перспективных направлений современного ресторанного рынка. Мода на итальянскую кухню не только стабильно удерживается на протяжении последних лет, но и получает ......
Книга известного промоутера Олега Назарова - это не дополненное переиздание бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", а совершенно новый, многоуровневый подход к технологии продвижения ресторана. За последние годы отечественный рынок гостеприимства...
Автор книги, всемирно известный ресторатор и дизайнер, рассказывает о том, что необходимо для создания успешного ресторана. Акцент делается не только на таких составляющих, как местоположение, качественная кухня, первоклассное обслуживание, дизайн...
Одна из последних тенденций ресторанного рынка в России - открытие ресторанов восточной кухни. В книге собрана актуальная информация, касающаяся открытия и деятельности таких заведений. Анализируя опыт уже действующих успешных восточных ......
Вторая книга автора бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", известного промоутера и шоумена Олега Назарова рассматривает типичные ошибки, которые допускают рестораторы при ведении бизнеса. Накопленный громадный опыт общения с известными ......
Последнее десятилетие принесло на отечественный рынок огромное количество самых разнообразных мировых тенденций и форматов. И если с fast food за эти годы все стало более-менее понятным, то такие понятия, как free flow, quick&casual и др., ......
Не секрет, что одну из главных проблем ресторанного бизнеса можно свести к одному-единственному слову - "персонал". Каждый ресторатор пытается решить ее по-разному, преодолевая массу препятствий и совершая множество ошибок. Эта книга анализирует ......
В книге подробно освещается работа предприятий сферы обслуживания. Особое внимание уделяется барам и ресторанам. Дается подробное описание многочисленных техник, которыми должны владеть бармены и официанты, приводятся характеристики напитков и ......
